Mousse au chocolat ohne Eier!

Dieses Rezept ist super für Veganer, aber auch für jene die keine Eier vertragen.

Zutaten:

– 400 gr Seidentofu
– 120 gr Schwarze Schokolade
– 1 ½ EL Rohrzucker
– Eine Handvoll geriebene schwarze Schokolade

Rezept:

Schwarze Schokolade mit ein bisschen Wasser schmelzen lassen – entweder in einem Topf auf der Platte oder in einer kleinen Schüssel in der Mikrowelle.
Alles zusammen 10 Minuten in einer Schüssel verrühren, bis die Creme schön vermischt ist. Ein Tag im Kühlschrank…Fertig!

Tipp: Eine gute schwarze Schokolade nehmen!

Ich mag eigentlich keinen Tofu, aber hier merkt man ihn überhaupt nicht. Ansonsten ist dieses Mousse nicht so schaumig wie normalerweise, aber es schmeckt!