Quinoa
Ich habe mich vor ein paar Monaten in eine Art Getreide verliebt. Quinoa heißt das wunderbare Produkt. Was ist Quinoa? Es kommt ursprünglich aus Südamerika, wurde in Europa erst vor kurzem wieder entdeckt und mittlerweile wieder in Peru und Bolivien…
Agar-Agar, lecker!
Schon lang wollte ich etwas mit Agar-Agar kochen, aber bisher hatte ich es nie geschafft – bis vor 3 Tagen. Endlich. Hier 2 leckere und sehr einfache Rezepte mit Agar-Agar aus dem tollen Buch von Clea: Gurken-Mousse mit Ziegenkäse – …
Veganer Schokolade Trüffel
Es war der Geburtstag von meiner Freundin Saperlotte. Ich wollte etwas selbst machen und ich habe mich für ein besonderes Rezept in dieser weihnachtlichen Zeit entschieden: Veganer Schokolade Trüffel! (Klick) Zutaten: 200 gr Seidentofu 400 gr dunkle Schokolade (200 gr…
Maroni-Knollensellerie Suppe
Eine super saisonale und originelle Suppe…Und sehr lecker! Zutaten: – 200 gr Maroni (schon geschält) – 1 Knollensellerie – Gemüse Brühe – 1 Liter Wasser – Creme-Fraiche – Salz, Pfeffer Rezept: Den Knollensellerie schälen und in Würfel schneiden. Wasser mit…
Früchte und Gemüse von November
Gemüse: Chicorée, Kastanie, Knoblauch, Kürbis, Paprika, Rosenkohl, Rübe, Spinat Früchte: Apfel, Avocado, Birne, Dattel, Kiwi, Nuss, Quitte
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